필리치즈 스테이크

www.patskingofsteaks.com 필리치즈 스테이크는 필라델피아의 유명한 샌드위치 메뉴다. 잘게 썬 고기와 야채에 치즈를 넣어 볶은 다 음 이탈리안 롤 빵에 넣어 먹는 음식으로 리딩 터미널 마켓에 자리한 팻츠 킹 오브 스테이크Pat’ s King of Steak가 이 음식의 원조다. 1930년 핫도그를 팔던 팻 올리비에리가 자신이 먹을 점심으로 소시지 대신 잘 게 저민 쇠고기를 넣어 만들었는데, 이것을 친구인 택시 기사가 메뉴로 개발하자고 권유하여 스테이크 샌 드위치를 만들게 되었다고 한다.